Oktay Usta Balkabağı Çorbası Tarifi

Balkabağı Çorbası Tarifi

Balkabağı:

Lifi bol bir bitkidir.

Türkler kabak tatlısı yapmakta sıklıkla kullanır, Amerikalılar Cadılar Bayramı sembolü olarak...

Potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, demir gibi yararlı ve vücudumuzun ihtiyacı olan elementleri içermesi nedeniyle besin değeri yüksektir. İşte size bu sebzeye bir şans daha vermeniz için balkabağı çorbası tarifi.....


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Kuşburnu Çayı Tarifi

Kuşburnu Çayı Tarifi

Kuşburnu:

* C vitamini deposudur.

* bağışıklık sistemini güçlendirir.

* kanı temizler.

Özellikle nezle ve gribin kol gezdiği bu kış günlerinde bol bol tüketilmesi tavsiye edilir.

 


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Tarçınlı Yeşil Çay Tarifi

Tarçınlı Yeşil Çay Tarifi

Sağlık ve güzellik kaynağı...Her gün 1 fincan yeşil çay tüketmenin faydaları saymakla bitmez.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Kıymalı Kuru Patlıcan Dolma Tarifi

Kıymalı Kuru Patlıcan Dolma Tarifi

Sağolsun ailemiz yanımıza geldikçe yaptıklarından da getiriyorlar. Son gelişinde annem kuru patlıcan getirmişti. Bayılırım patlıcan dolmasına. Benim için zeytinyağlı ya da kıymalısı farketmez ama eşim için ediyor :)  Hemen kolları sıvadım. İşte size tarifi...


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Limonlu Zencefilli Çay

Limonlu Zencefilli Çay



Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Tart Tatin Tarifi

Tart Tatin Tarifi

Hem pratik, hem lezzetli hem de sunumu güzel bir tart tarifi tart tatin. Denemenizde fayda var.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Bisküvili Muhallebi Tarifi

Bisküvili Muhallebi Tarifi

Annemin tarif defterinden kendi defterime transfer ettiğim bir tatlı tarifi. Bunca yıl severek yedim. Sizleri de denemeye davet etmek isterim.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Mini Pizza Tarifi

Mini Pizza Tarifi

Br pizza siparişi vereceğiniz zaman evde savaş mı çıkıyor? Pizza yemek istiyorsunuz ama içindekilerin güvenirliğinden emin olmak mı istiyorsunuz? Küçük boy pizzalar bile sizin için büyük mü? Diyetinize bu kadar büyük bir balta vurmaktan kaçınmak mı istiyorsunuz? İç malzemelerini dilediğiniz gibi şekillendirebileceğiniz "Mini Pizzalar" tam size göre ....


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Muffin Tarifi

Muffin Tarifi

Ne şanslıyım ki yemek ve özellikle tatlılar konusunda kendini geliştirmiş, kurslara gitmiş çok hamarat bir arkadaşım var. Pazar günleri fırsatını buldukça beraber değişik lezzetler yaratmaya çalışıyoruz. Çok eğlenceli oluyor. Sonra da oturup yiyoruz. İçimiz rahat çünkü haftanın 3 günü sporumuzu da yapıyoruz :) İşte arkadaşımdan aldığım harika bir muffin tarifi...


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Ahududu / Rubus İdaeus

Ahududu / Rubus İdaeus

Biliyor muydunuz?

* ahududu ağaç çileği ve frambuaz olarak da bilinir.

* çalımsı bir bitkidir. Gülgiller ailesindendir. Anavatanı Asya"dır. Böğürtlene benzeyen ama dikensiz olan meyvelerinin kırmızı, mor ve siyah olmak üzere üççeşidi vardır. İçlerinden en bilineni kırmızı ahudududur.

* köklerinden çıkan dip sürgünlerden üretebilirsiniz. Rüzgar almayan, az güneşli ya da gölge bir alan seçiniz. Toprağı zengin ve geçirgen olmalıdır. Kışın su tutan yerlerde çürür. Toprağı dikimden 1 hafta önce havalandırılmalıdır ve organik gübre ile zenginleştirilmelidir.

*Fidelerini kasım- aralık ayında, saksıda aldığınız ahududunu ise istediğiniz zaman dikebilirsiniz. 2. seneden itibaren  önceki yılın fidanlarının baharda çiçeklendiğini göreceksiniz. Yaz geldiğindeyse meyveleri olgunlaşacak. Fideleri desteklemek için bir çubuğa bağlayabilirsiniz. Ahududu düzenli sulama ister.

* Bol miktarda A, B ve C vitaminleri içerir.

*Meyvesi kadar yaprakları da faydalıdır.

* Yapraklarıyla yapılmış çay, ishal, idrar sorunları, böbrek taşı ve safra kesesi taşlarının tedavisinde kullanılır.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Pratik Mücver Tarifi

Pratik Mücver Tarifi

İlk en büyük "eline sağlık" tezahüratımı yaptığım mücver ile almıştım. Eniştem, teyzem ve anneannem geleceği için özene bezene hazırladığım mücver çok beğenilmişti. Sizinle tarifini aşağıda paylaşıyorum. Gelen övgüler tüm yorgunluğunuzu unutturacak...


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Et Haşlama Yemeği Tarifi

Et Haşlama Yemeği Tarifi

Lezzetli ve doyurucu bir yemek yiyip sevdiklerinizin bol protein almasını mı istiyorsunuz?

Size önerimiz kemikli eti haşlamanız.

Kemik içindeki ilik çocukların kemik gelişimi için çok önemli. Ayrıca paça gibi bölgelerden edinilen kemiğin haşlanması  ilerleyen yaşlarda sizlere eklem sıvılarınızla ilgili problem yaşamamanızda yardımcı olacaktır.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Mantar Dolması Tarifi

Mantar Dolması Tarifi

Mantar et yemeklerinde harika bir eşlikçidir.

İster ara sıcak olarak sunabilirsiniz, ister ana yemek olarak.

En pratik mantar yemeklerinden biridir mantar dolması.

Beğeneceğinizi umuyoruz.

 


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi

Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi

Sizi bilmem ama benim bugüne kadar tanıdığım erkeklerin pek azı tatlı, pasta, kurabiye yapar evinde. Zaten çoğunlukla çikolatayı kadınlar kadar sevmezler. Ama ne tuhaftır ki bu tarifi, neredeyse beraber büyüdüğüm ve kardeşim gibi olan, ağzının tadını bilen, evine ve mutfağında güzel yemekler pişmesine önem verem bir beyefendiden almıştım...

Öyle de güzel yapar ki bu kurabiyeyi...Olsa da yesek :)


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Adaçayı"nın faydalarını biliyor musunuz?

Adaçayı"nın faydalarını biliyor musunuz?

Diş otu ya da meryemiye olarak da bilinir.

Ballıbabagiller ailesindendir.

Ülkemizde yaklaşık 90 türü vardır.

En çok Akdeniz bölgesini sever.

Haziran, Temmuz aylarında pembe, mor beyaz çiçekler açar.

Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.

Astıma iyi gelir.

İdrar ve ter sökücü özelliği vardır.

 


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Bulgurlu Biber Dolması Tarifi

Bulgurlu Biber Dolması Tarifi

Biliyoruz ki pirinç vücuda şeker yüklüyor ama onsuz da olmuyor değil mi? Hadi bu defa biber dolmasında onun yerine bulguru kullanmayı deneyelim. Göreceksiniz ki lezzeti yerinde ve daha masum bir dolmanız olacak.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Ispanak Soslu Etli Tart

Ispanak Soslu Etli Tart

Kimi takipçilerimiz yine antin kuntin bir tarif bulmuş Sihirli Tarif diyecek ama olsun ben bunu paylaşmazsam çatlarım. Sizce de hem iştah açıcı hem de göz doyurucu değil mi? Tek başına bir öğün bu içinde hem yeşillik hem protein hem hamur işi bulunduran. Yani yok yok :) Pişirip de yesin vatandaş :)


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Stresten arınmak mı istiyorsunuz? Gül Çayını deneyin.

Stresten arınmak mı istiyorsunuz? Gül Çayını deneyin.

Aşkın simgesi olan gülün kendisi kadar çayı da güzeldir.

Mis gibi kokusuyla sakinleştirir, rahatlatır, günün tüm stresinden arındırır.

Gül çayı yapacağınız zaman Isparta güllerini tercih edebilirsiniz. Daha kokulu olurlar.

Aşkınızı ifade edemediği için stres yaşayanlara idealdir. Siz 2 fincan hazırlayın, böylece duygularınızı paylaşmasını istediğiniz kişiye çayı ikram ederek yakınlaşmak için bir bahane edinmiş olursunuz, hem stresinizden de arınmış olursunuz.

 


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Lavantayı Neden Hayatınıza Sokmalısınız....

Lavantayı Neden Hayatınıza Sokmalısınız....

Ballıbabagiller ailesinden Akdeniz kökenli bir bitkidir. Yarı çalımsı, çok yıllıktır.

20 cm-1 mt arası boylanma yapar.

Tüylü ve kısa saplı yaprakları vardır.

Bahardan yaz sonuna kadar çiçek açar. Çiçekleri mavi ve morun tonlarında olabilir. Kokusuyla mest eder.

En sevdiği toprak kireçli olandır. Güneşe aşıktır. Soğuğa karşı hassastır. En önemli isteği budamadır.

Sonbaharda toplar kurutur ve keselere doldurursanız bir sonraki seneye kadar kokusunu sizinle paylaşır.

Sağlığa birçok faydası vardır:

Çayı yatıştırıcıdır.

Baş ağrısını azaltır.

Mikrop öldürücüdür.

Ateşli hastalıklara iyi gelir.

Karaciğer için çok faydalıdır.

Stres kaynaklı mide rahatsızlıklarında lavanta çayı içmeniz önerilir.

Aşağıda lavanta çayının tarifini bulabiliriniz.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Bezelye Püresi Tarifi

Bezelye Püresi Tarifi

Bu püreyi mantar yemekleriniz ve tavuk, hindi gibi beyaz et yemekleriniz yanında denemelisiniz. Bezelye sevmeyen çocuklarınız için içindeki patates oranını arttırarak yedirmeniz de mümkün.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Hindili Dürüm Tarifi

Hindili Dürüm Tarifi

Hem doyurucu hem de hindi tadına içindeki mantar ve yeşillikler sayesinde lezzet katan bu dürümü denemelesiniz. Diyet yapanlar için doyurucu ve tavuk kadar yağlı olmayan bir besin....


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Peynirli Şinitzel Tarifi

Peynirli Şinitzel Tarifi

Çok lezzetli ve farklı bir şinitzel denemek ister misiniz? Üstelik yine sitemizde bulabileceğiniz domates sosu ile çok lezzetli oluyor. Domates sosu tarifine bu linkten ulaşabilirsiniz:  http://www.sihirlitarif.com/maydanozlu-domates-sosu/


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Maydanozlu Domates Sosu

Maydanozlu Domates Sosu

Özellikle et ve makarna yemeklerinize hem renk hem de lezzet katacak bu sosu denemelisiniz. Vazgeçilmeziniz olacak.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Karidesli Somon Füme Tarifi

Karidesli Somon Füme Tarifi

Canınız deniz ürünleri mi çekti? İşte kolaylıkla hazırlayabileceğiniz besleyici ve lezzetli bir tabak. Üstelik Omega 3 almış olacaksınız :)


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Kolay Yaş Pasta Tarifi

Kolay Yaş Pasta Tarifi

Annemin çok yakın bir arkadaşı evlerine her gittiğimizde bu pastayı yapardı. Biraz büyüyüp mutfağa merak saldığımda sordum kendisine "Ayşe Teyze bu pastayı nasıl yapıyorsun?" Sağolsun yazdırdı bana. O zamanlar lezzetine doyamadığım bu pasta sonra binlerce güzel tarifle dolduracağım bir tarif defteri oluşturmamı ve sonra da o tarifleri sizinle Sihirli Tarif aracılığı ile paylaşmamı sağladı. Ne ilginçtir ki Ayşe Teyze"nin eşi Ömer Amca da söz yüzüklerimizi takarak evliliğimin anılarından oluşan defterin ilk sayfasını yazdı. Hayatın getirdiği güzel tesadüflerinden biri....


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Kestane Çorbası Tarifi

Kestane Çorbası Tarifi

Soğuk günlerin vazgeçilmezidir çorba. Sıcacık içinizi ısıtır, besin deposudur. Gribin herkesi yatağa düşürdüğü bu günlerde çorbadan güzel başka bir hediye olamaz, sevdiklerinize sevginizi gösterecek....Kestane çorbası tarifine bir dergide rastladım ve çok hoşuma gitti. Siz de denemelisiniz...


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Pesto Sosu Tarifi

Pesto Sosu Tarifi



Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Pesto Soslu Siyah Sipagetti Tarifi

Pesto Soslu Siyah Sipagetti Tarifi

Siyah bir spagetti ne kadar çekici bir yemek olabilir ki demeyim. Mürekkep balığının mürekkebi ile elde edilen bu renk üzerine konan sosun ve yanındaki besinlerin rengini öne çıkarmakla kalmıyor aynı zamanda çok da lezzetli...Siz onu bir de pesto sosla deneyin...


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Karides Burger Tarifi

Karides Burger Tarifi

Günlük koşturmacada istediğiniz kadar deniz mahsülü tüketemiyor musunuz? Deniz ürünlerini sevmeyen çocuklarınıza bunları nasıl yedireceğinizi mi düşünüyorsunuz? İşte harika bir tarif. Üstelik karides köftesini hazır edip buzlukta da saklayabilir ve yemek istediğinizde hızla hazırlayabilirsiniz.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Deniz Mahsüllü Pizza Tarifi

Deniz Mahsüllü Pizza Tarifi

Pizza sadece restaurantta yenir diye birşey yok. Canınız pizza mı çekti? Yapması o kadar kolay ki...Yeter ki gerekli malzemeler elinizin altında olsun.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Milföy Hamurundan Tahinli Çörek Tarifi

Milföy Hamurundan Tahinli Çörek Tarifi

Misafirlerinize hızlıca hazırlayabileceğiniz ayrıca kahvaltıda sevdiklerinize sunacağınız pratik ve lezzetli bir tarif daha. Tahinli çörek...


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Ev Yapımı Hardal Tarifi

Ev Yapımı Hardal Tarifi

Daha önce sizlerle ev yapımı Ketçap tarifimizi paylaşmıştık. Sağlıklı soslarımıza şimdi bir yenisini daha ekliyoruz: Ev yapımı Hardal.

Sevdiklerinizi  ve kendi vücudunuzu sağlıksız ve içinde ne olduğuna emin olamadığınız işlenmiş gıdalarla değil, yaparken sevginizi koyduğunuz sağlıklı gıdalarla besleyin. Farkını sadece yerken değil, tüm hayatınız boyunca gözlemleyeceksiniz....

Not: iç malzemelerini seçerken organik olanlarını tercih etmenizi öneririz.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Ev Yapımı Sağlıklı Ketçap Tarifi

Ev Yapımı Sağlıklı Ketçap Tarifi

Artık doktorlar işlenmiş gıdaları tüketmeyin diye bas bas bağırıyorlar ekranlarda. Bu ne olursa olsun, sadece doğranmış, yıkanmış ve dondurulmuş bir gıda bile olsa bunu evinizde hazırlamanızı tavsiye ediyorlar. Peki acaba bu kadar zor mu sağlıklı beslenmek? Bence değil...Bundan sonra hem ailemin, hem de takipçilerimin sağlığını önceliğim haline getirip sizlerle ev yapımı (genelde hazır tükettiğimiz) ürünlerin tariflerini paylaşmaya özen göstereceğim. Bugün bu tariflerden biri ile başlamak istiyorum. Ev yapımı ketçapı umuyorum ki çocuklarınız da severek tüketeceklerdir.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Soğuk Avokado Çorbası Tarifi

Soğuk Avokado Çorbası Tarifi

Bir dergide okuyunca bu tarifi lezzetini çok merak ettim ama şunu söylemeliyim ki içindeki malzemeler tam bir sağlık dopingi olduğunu gösteriyor. Sizlerle biran önce paylaşmak ve lezzeti hakkındaki sizin görüşlerinizi almak için sabırsızlanıyorum.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Peynir Suflesi Tarifi

Peynir Suflesi Tarifi

Çok sevdiğim bir aile dostumuz restaurantında yaptığı gibi muhteşem lezzetleri kendi evinde de üretiyordu. Bir defasında tattığım bu suflenin tadını yıllar geçmesine rağmen unutamıyorum. Sıcak sıcak fırından çıktığı gibi tüketilmesini tavsiye ediyoruz o nedenle misafirleriniz gelmeden fırına atılması gereken bir sufle.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi

Kış aylarında en güzel yiyecekler belki de çorbalardır. Hem içimizi ısıtır hem de besleyicidirler. Birçok kişi tarafından beğenilen mercimek çorbası sizin için de içinizi ısıtacak güzel bir öğün olabilir.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Herkesin tarif repertuarı arasında olmazsa olmazlardan biri olan elmalı kurabiyenin belki de en güzel tariflerinden birini paylaşıyoruz sizlerle. Deneyin ve lütfen deneyiminizi bizimle paylaşın.


Tarifi görüntülemek için tıklayın.

Oktay Usta Somon Carpaccio Tarifi

Somon Carpaccio Tarifi

Özel davetleriniz ve kokteyllerinizin vazgeçilmezi olacak harika bir meze tarifi...


Tarifi görüntülemek için tıklayın.